ܵ ĽŸ ܸ, ̴ 궼 . Ż ICIF ϰ ƿ Ż ϰ ִ.
ʺ ְ ǪŸī ̽Ʈ . ѹ ΰ ϰ . ٸ ǪŸī ̽Ʈ ְ ĽŸ ־.
(1κ)
ʺ 10g, 5g, ø 20g, 丶 3, ġ 1, Ÿ Ľ·ݶ 10g, ų Ǹ 100g, ä Ź 200g, ø·Ʈ ø· 緮
ǪŸī ̽Ʈ
200g, 50g, 60g, ø 100g, ġ 3, ʺ 30g, 丶 ̽Ʈ 80g
1 ǪŸī ̽Ʈ ĸ ְ ٽ ´. 丶 ̽Ʈ ְ ¦ ҿ .
2 ٸ ҿ ǪŸī ̽Ʈ , ø, ۷ġ, ʺ ְ ´. ־ ǪŸī ̽Ʈ ϼѴ.
3 ҿ ø θ ġ ʺ ְ μŰ ´.
4 ʺ 丶並 ߶ ְ ø, ۸ ְ ٽ ´.
5 ǪŸī ̽Ʈ 30g ҿ ְ ٰ ä ְ δ.
6 ұ ų Ǹ 10а ҿ ְ δ.
7 ϼ ĽŸ ÿ Ÿ Ľ, ݶ ø. Ʈ ø ߸ ѷ Ѵ.
Ʈ ʴ ߵ Ҽ ĥ dz̰ ƿ. δ 8 ̻ õؿ. Ÿ״ Ÿ ִ ڸ ¦ Ƣ ʹ ٸ İ ־.
(1κ) 120g, 80g, ̽ 20g, Ÿ Ľ·ϵ ݶ 10g, 丶 4, ѷȭ 4
巹 1, ·ø 20g, 10g, ұ 5g
1 ģ Ѵ. ĥ ⳻ dzϰ ϰ , , ְ ģ.
2 ڸ 1×1cm ť 㰡 . ⸦ ϰ 170ɷ ⸧ Ƣ.
3 ڸ ⸧ ڸ ұ صд. ⸧ ¦ Ƣ. ڴ .
4 巹̿ ߶ ͽ ´. 巹 Ḧ ְ ۷ ´.
5 Ƣ ڸ 巹 ְ ´.
6 ÿ 븦 ø Ÿ Ľ, ϵ ݶ, ̽, 丶, ѷȭ ϵ ø. 巹 ѷ Ѵ. Ʈ ø ߸ ص .
ҽ ŰƼ ٸ ص ؿ. پ . ұ ô ؾ ⳻ Ҽ ־.
(1κ)
·ŰƼ · 100g, ȫα 50g, ұ·ĸƳ Ƴ ġ 30g, 20g, ġ 40g, 200g, ణ
ŰƼ ҽ
· 50g, а· 20g, Ȧ ӽ͵ 10g, ŰƼ · 100g, ұ 10g
1 ŰƼ ҽ Ϳ а縦 ҿ 縦 .
2 ٸ ҿ ŰƼ ҽ ణ ְ ŰƼ ְ ڿ ش. , , Ȧ ӽ͵带 ְ δ. 縦 ݾ ߰ ұ ŰƼ ҽ ϼѴ.
3 з¼ܿ 1L , ȫα, ŰƼ , , ұ ְ 15а з¼ܿ ΰ Ų.
4 ҿ , ´. ݾ 10а ´.
5 ҿ ְ ̴ٰ ҿ . ġ ĸƳ Ƴ ġ ְ .
6 ȫα ̸ غص ŰƼ ҽ ְ Ѵ.
7 ÿ Ʋ ø. Ʋ ȿ 並 ȫα ø.
8 ŰƼ ҽ ѷ Ѹ , Ʈ ø Ѵ.
īġƸ δ㽺ٸ Ŀ ص ؿ. ġƹŸ, Ÿ 극 üص ˴ϴ.
(1κ)
Ÿ·ν 60g, ζŸ ġ 1, θ 3, ǽŸġ 20g, θ ұ· ۷·Ʈ ø ణ
īġ
º 500g, ̽Ʈ 3g, Ʈ 4g, 350g, Ʈ ø 50g, ұ 20g, ø· ణ
1 ͽ īġƿ ̽Ʈ, ұ, Ʈ Ǯش. Ʈ ø ְ Ǯش.
2 īġƿ º 翡 ְ õõ Ѵ. Ǹ 30а Ų.
3 Ų ٽ 30а Ų. 3 ݺ ҿ ø Ѹ. ø а Ѹ ٽ ø Ѹ.
4 230ɷ 쿡 ְ 15а ´. ϼ īġƸ ϰ Ա ũ ڸ.
5 īġ 1 ߶ Ÿ, ν , θ ݺ ø.
6 ζŸ ġ ߶ ٸ ǽŸġ Į ø. ۷, ұ, Ʈ ø ø.
7 ߶ ÿ .
ʹ ߰ſ ҿ ڸ θ ġ ٷ ҿ 鷯 ־. ݵ ҿ ڸ θ ġ ־ 鿡 ־.
(1κ)
ڸ θ ġ 80g, 10g, 200g
ĽŸ
߷º 100g, 20g, ް 1
1 ĽŸ ߷ºа ױ ְ ´. ް 1 ͽ Ǯ ߷ºа ִ ױ ְ Ѵ.
2 ϼ Ų. Ⱑ ̳ ۹ ̿ص ȴ.
3 õ ҿ ߸ Ѹ ¦ Ⱑ ¿.
4 ߰ Ÿ ϸ ҿ װ ¦ .
5 д 켭 ⸦ ̴´. ұ ְ ´. ð β Ѵ.
6 ҿ ְ ǵ δ.
7 ڸ θ ġ ־ ÿ ´. ߳ Ʈ ø ѷ Ѵ.
Chef ֺ( ܵ, ܸ, 궼) Stylist ȫ, Assistant
̹, Ÿ,
EDITOR : PHOTO : ̺, Illustrator
̸Űڸƴ, ̹, ©imagazinekorea.com, ©theneighbor.co.kr